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长沙HACCP认证 湖南衡东县全面启动农村集体聚餐食品安全监管工作

发布时间:2016-10-30 23:38 点击次数:

长沙HACCP认证 湖南衡东县全面启动农村集体聚餐食品安全监管工作
近日,从县食安办获悉,《衡东县农村集体聚餐食品安全管理办法》以东政办发(2016)17号下发,标志着衡东县农村集体聚餐食品安全监管工作全面启动。
该办法规定,乡镇食品安全监管机构负责农村集体聚餐食品安全监管工作,承担农村集体聚餐登记备案、业务指导、教育培训、应急处置等工作;未取得食品经营许可的承办者和未备案的厨师,不得承办或承担农村集体聚餐服务。
该办法明确,在村(居)委会设立食品安全协管员,组设立食品安全信息员,负责收集食品安全信息和线索,并由县财政给予一定的工作经费,对有突出贡献的单位和个人按规定给予表彰、奖励。同时该办法明确,将农村集体聚餐食品安全管理工作纳入绩效考核管理。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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